2 Portionen Zutaten 100 g Kartoffeln 1 Zucchini (ca. 250 g) 1 Knoblauchzehe 2 Zwiebeln 6 Scheiben Serrano Schinken 2 EL Olivenöl 4 Eier Salz, Pfeffer Rezept Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser für etwa 15 – 20 Minuten kochen; anschließend schälen und in 1 cm große Würfel schneiden Zucchini waschen und ebenfalls in 1…
2 Portionen Zutaten 4 Eier 50 ml Schlagsahne 50 g Parmesan 200 g Cherry Tomaten 2 Frühlingszwiebeln 2 EL Olivenöl 300 g Gurke 1 Möhre Saft einer Zitrone Dill Sesam Salz, Pfeffer Rezept Eier mit Schlagsahne, Salz und Pfeffer vermischen Tomaten waschen und halbieren Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden Parmesan reiben Öl in einer…
6 Bagels Zutaten 300 g Quark (40 %) 50 g gemahlene Mandeln 50 g gemahlene Haferflocken (oder Mehl) 20 g Chiasamen 20 g Leinsamen 4 Eier 1 EL Backpulver 1 Prise Salt 1 Prise Pfeffer 1 Prise Knoblauchpulver Kreuzkümmel, Sesam — Topping — 75 g körniger Frischkäse 75 g Räucherlachs ½ Gurke ½ Bund…
Zutaten 3 Eier 2 – 4 Champignons 50 g Schinken 30 ml Schlagsahne ½ Bund Petersilie 1 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Alternative: Schinken durch Garnelen, Champignons durch Gurke und Petersilie durch Dill ersetzen Schlagsahne durch Milch ersetzen andere Kräuter, wie Schnittlauch, Frühlingszwiebeln, etc. können verwendet werden Vegetarier können den Schinken weg lassen Rezept Eier mit…
Zutaten 200 g Spinat 50 g Schinken 20 g geriebener Parmesan 25 g Frischkäse 1 Ei Salz, Pfeffer 1 EL Olivenöl 100 g Kartoffeln Rezept Ofen auf 180 °C vorheizen Spinat auspressen und mit Eiern, Parmesan, Salz und Pfeffer vermischen Spinat-Mischung auf einem Backblech ausbreiten und backen, bis eine leichte Bräunung auftritt abkühlen lassen; währenddessen…
1 Portion Zutaten 125 g Blumenkohl 1 Ei 1 Zwiebel ¼ TL Salz 1 Prise Pfeffer 20 g Butter — Topping — 150 g Hüttenkäse ½ Gurke Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, etc.) 50 g Thunfisch Rezept Blumenkohl reinigen und zerkleinern Zwiebel schälen und fein hacken Blumenkohl in einer Schüssel mit Ei, Zwiebel, Salz und Pfeffer vermengen…
1 Portion Zutaten 1 kleine Gurke ½ Bund Schnittlauch 150 g Schmand 3 EL Joghurt 1 TL Meerrettich ¼ TL Kräutersalz 1 Prise Pfeffer 200 g grüne Bohnen 125 g geräucherte Forelle (ohne Haut) Rezept grüne Bohnen in gesalzenem, kochenden Wasser kochen, bis sie gar sind Gurke, Schnittlauch und Tomaten säubern Gurke reiben, Tomaten halbieren…
1 Portion Zutaten 75 g Lachsfilet 150 g Kohlrabi 150 g Brokkoli 75 ml Milch 25 g Camembert 10 g Butter 25 g Parmesan Salz, Pfeffer Rezept Ofen auf 180 °C vorheizen Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden; Brokkoli reinigen und zerkleinern Brokkoli und Kohlrabi für etwa 10 Minuten kochen Milch mit Camembert erhitzen und…
1 Portion Zutaten 2 Eier ½ Gurke 6 Radieschen ½ Bund Dill 1 EL Weißweinessig 1 EL Olivenöl 50 g Joghurt (1,5 %) 1 TL Senf Salz, Pfeffer 50 g Räucherlachs Rezept Eier hart kochen und in kaltem Wasser abschrecken Gurke und Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden Dill waschen und zerpflücken Essig, Öl,…
1 Portion Zutaten 1 Möhre (100 g) ½ Stange Sellerie (100 g) ½ Stange Lauch (70 g) 500 ml Fischfond ¼ TL Anislikör ¼ Bund Dill 130 g Garnelen (geschält, gekocht) 1 TL Tomatenmark 100 g Erbsen 30 ml Schlagsahne Salz, Pfeffer 1 Scheibe Eiweißbrot (ohne Belag) Rezept Möhren und Sellerie schälen und in feine…
