Ernährungstipps von FitLine-Experte Dr. Marcus Iken

Dr. Marcus Iken ist Leiter für Forschung und Wissenschaft im gemeinsamen PM-International Labor beim Luxembourg Institute for Science and Technology und wesentlicher Bestandteil des wissenschaftlichen Beirats. Er ist bereits seit fast 8 Jahren bei PM-International und FitLine, und wenn du jemals eines unserer zahlreichen Events, wie z.B. eine Business Academy oder einen Nationalen Kongress, besucht hast,…

Rosenkohl Salat mit Mandeln und Parmesan

Zutaten für 1 Portion 200 g Rosenkohl 50 g Wirsing 20 g Mandeln 20 g Parmesan 1 EL Olivenöl Meersalz Pfeffer Zubereitung Rosenkohl putzen, die trockenen Stielenden und welken Blättchen entfernen. Rosenkohl in einen Dämpfeinsatz geben und in einem Topf mit wenig Wasser 5-7 Minuten bissfest garen. Rosenkohl herausnehmen und in Stücke schneiden. Wirsingblätter waschen…